HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ 17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル

17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。18400] Ozanne 2018 MICHEL FALLON / オザンヌ 2018 ミシェル。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。マロ発酵は自然に実施。新樽比率は約20%。瓶内二次発酵へ移行。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。リザーブワインの比率は20%。2021年6月19日ティラージュ。ドザージュ1.26g/l。総生産量3,422本。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。Michel Fallon Ozanne Grand Cru Blanc de Blancs Brut, Champagne。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。LOUIS ROEDERER クリスタル2014。シャトー　カノン　Chateau Canon 2020 赤ワイン 750ml。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。フィリポナ　グラン・ブラン　ブリュット　ミレジム　2007。ワイン Black Chalk Classic 2017。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。Champalimaud 1995 ポートワイン ヴィンテージ 希少価値逸品。ドンペリ　2本セット　2015。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。ミッシェル・ジェネ　ミレジメ2010.2011 2本セット。中澤ヴィンヤード　クリサワブランほかセット　②。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。2000年シャトー ムートン ロートシルトボルド750ml 12.5%セラー保管。MOET&CHANDONブリュットインペリアル 750ml 6本 モエシャンドン。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。フォントディ フラッチャネロ デッラ ピエーヴェ 2016。ワイン BARONS DE ROTHSCHILD CHAMPAGNE750ml。2020年の収穫日は9/1。LA TÂCHE 2004 グランクリュワイン 空瓶。四恩醸造　ワイン　4本セット。2025年3月25日デゴルジュ。シャンパーニュ ドゥラモット ブラン・ド・ブラン 2004年。JACQUES SELOSSE INITIAL 750ml 2010年。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。シャンボール・ミュジニー 2014 果実酒 ワイン。ワイン 1985 DELOR Bordeaux Rouge 750ml。アルコール度数12.5度。ロマネ・コンティ 2001年・2014年空き瓶2本セット。イタリア　赤ワイン　PATCH WINE 750ml 2022。ガス圧は5.8気圧。クロード・ガザル　GC クロ・ガザル　　　2003。Gérard Bertrand La Forge 2015 750ml。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン